Alıç Sirkesi, doğal alıç meyvelerinin parçalanarak geleneksel doğal fermantasyon yöntemiyle üretilen, katkısız ve işlem görmemiş bir üründür. Üretim sürecinde pastörizasyon ve filtrasyon uygulanmaz.
Doğal fermantasyonun devam etmesi sebebiyle, özellikle kapak açıldıktan sonra hava aldıkça tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde “ana” olarak adlandırılan şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bu durum bozulma belirtisi değildir; aksine sirkenin canlı ve doğal yapısını gösterir. Gerek görüldüğünde sirke süzülerek kullanılabilir.
Ürün, hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan ortalama 1,5–2 yıl doğal fermantasyon sürecinde olgunlaştırılarak üretilmiştir. Bu nedenle tortulu bir yapıya sahip olması doğaldır.
İçindekiler: Doğal Alıç Meyvesi, İçme Suyu
Muhafaza Koşulları: Gün ışığı almayan serin ve kuru bir yerde muhafaza ediniz. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir.
Bilgilendirme: İşletme kayıt numarası ve barkod bilgileri ürün etiketinde yer almaktadır.
Üretim Güvencesi
Bu ürün, Taraklı’daki yerel üreticiler tarafından hazırlanmış olup Taraklı Ziraat Odası iş birliğiyle Sakin Kasaba aracılığıyla sofranıza ulaştırılmaktadır.
Öne Çıkan Özellikler
- Doğal fermantasyon yöntemiyle üretilir
- Pastörize edilmemiş ve filtrelenmemiştir
- Katkı maddesi içermez
- 1,5–2 yıl doğal olgunlaşma süresi
- Taraklı yöresinde geleneksel üretim
